天气炎热，孩子因没有胃口吃不下东西，会导致维生素和蛋白质摄入失衡。怎样才能让孩子吃得少而精呢？近日，经过多次尝试之后，日本权威儿童营养专家给妈妈推荐了一款碎菜牛肉饭，既美味又好消化。

　　材料：牛肉30克，胡萝卜15克，洋葱15克，西红柿30克，黄油10克。

　　做法：1.将牛肉洗净切碎，加水煮熟、待用；胡萝卜洗净、切碎、煮软；洋葱、西红柿去外皮切碎，待用。

　　2.将黄油放入锅内，烧热后放入洋葱，搅拌均匀；再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入黄油锅内，用微火煮烂。

　　3.将牛肉和其他各种菜煮烂，要注意防止煮煳，原料下锅后要用微火煮。▲